お肉は少し離れた町の
お肉屋さんで
まとめ買いしていますが
買ったはいいけど…
冷凍庫にしまいっぱなしで
忘れるともなく忘れてしまって。
そういえば…
生姜焼き用のお肉も
買っていました。
そんな日の夕食です。
納豆とオクラ
ひきわり納豆と
きざみオクラを混ぜて
針海苔と練りがらしを
天盛りに。
ケンちゃん (冷奴)
濃厚ケンちゃんの上には
細切の大葉と「たこわさび」。
細かく切った「たこわさび」も
ケンちゃんに合います。
胡瓜のマリネ
シンプルに胡瓜だけですが
ボリボリバリバリ
食感も良いです。
豚肉の生姜焼き
焼いた時のたれ
ポテトサラダ
千切りキャベツ
※ 「生姜焼き」は
お肉に小麦粉をまぶして
フライパンで焼き、
たれを加えて沸々させたら
出来上がり。
少し大きく
⇊
豚肉は肩ロースですが
お肉屋さんで
しっかり筋切りしてあるので
とにかくやわらかい。
たれは、
多めの酒に、砂糖、醤油、
おろし生姜と大蒜も少々。
そのたれは、
ちょっと多めに作って
キャベツにもかけますが
しなっとして食べやすく、
お肉と一緒に口に入れれば
尚、おいしい。
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